উপাদান -
৪০০ গ্রাম মাওয়া (খোয়া),
১\৪ কাপ চিনি,
১\৪ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো,
১ চিমটি জাফরান ।
পদ্ধতি -
গ্যাসে একটি নন-স্টিক প্যান রাখুন এবং মাওয়া ও চিনি দিয়ে অল্প আঁচে একটানা নাড়ুন।
মাওয়া ও চিনি গলে ভালো করে মিশে গেলেই এতে জাফরান যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু করলে এলাচ গুঁড়ো দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নাড়ুন।
গ্যাস বন্ধ করার পর মাওয়ার এই মিশ্রণটিকে নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।
এই মিশ্রণটিকে লেবুর আকারে সমান ভাগে ভাগ করে মোদকের আকার দিন।
ছোট্ট সোনার জন্য মাওয়া মোদক তৈরি।
No comments:
Post a Comment