বৃষ্টিভেজা বর্ষার বিকেল জমে যাক পালংশাকের পকোড়া দিয়ে - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Tuesday, 21 June 2022

বৃষ্টিভেজা বর্ষার বিকেল জমে যাক পালংশাকের পকোড়া দিয়ে

 





বর্ষাকাল আসল বলে আর,তাই বৃষ্টিভেজা বিকেলে একটু মুচমুচে তেলে ভাজা খেতে সবাই ভালোবাসে।তাই আপনার মনের ইচ্ছে ও মুখের স্বাদ মেটাতে বাড়িতে বানিয়ে নিন পালংশাকের পকোড়া।আজকাল শীত ছাড়াও বাজারে সহজেই শীত সবজি পালংশাক আপনি কিনতে পেয়ে যাবেন।


উপাদান:


পালং শাক: ৫টি পাতা

চাট মশলা: সামান্য

দই: এক কাপ

লঙ্কা কুচি: এক চা চামচ

বেসন: আধ কাপ

আদা কুচি: এক টেবিল চামচ

লঙ্কা গুঁড়ো: এক চা চামচ

জল: পরিমাণ মতো

হলুদ: আধ চা চামচ

তেল: পরিমাণ মতো

লবন: আধ চা চামচ


নির্দেশনা:


একটি বড় পাত্রে পালংশাকের পাতাগুলি ছোট ছোট করে কুঁচিয়ে সব উপকরণ মিশিয়ে ঘন একটি মিশ্রণ তৈরি করে নিন। খেয়াল রাখবেন মিশ্রণটি যাতে পাতলা না হয়ে যায়। মাখা মাখা হলেই ভাল। এ বার কড়াইয়ে অল্প তেল গরম করতে দিয়ে মিশ্রণটি পকোড়ার আকারে গড়ে ভেজে নিন। পালংশাক শরীর ভিতর থেকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করবে। আবার স্বাদেরও খেয়াল রাখবে। চাইলে পরিবেশন করার আগে পকোড়ার উপরে টক দই ছড়িয়ে নিতে পারেন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad