সূর্যমুখী ফুলের চাষ

সূর্যমুখী তেল ফসল।  সূর্যমুখী বীজে 40-45% উপকারী লিনোলিক অ্যাসিড থাকে এবং কোনও ক্ষতিকারক ইরুসিক অ্যাসিড থাকে না।  পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে সূর্যমুখীর ব্যাপক চাষ হয়।  সূর্যমুখী সারা বছরই চাষ করা যায়।  তবে অগ্রহায়ণ মাসে (মধ্য নভেম্বর থেকে ডিসেম্বরের মাঝামাঝি) চাষ করলে ভালো ফলন পাওয়া যায়।  দেশের উত্তর ও পশ্চিমাঞ্চলে তাপমাত্রা 15 ডিগ্রি সেলসিয়াস।  এর কম হলে 10-12 দিন পর বীজ বপন করতে হবে।  খরিফ-১ মৌসুমে অর্থাৎ সিনিয়র (এপ্রিলের মাঝামাঝি থেকে মে মাসের মাঝামাঝি) চাষ করা যায়।

  জমি প্রস্তুত
  সূর্যমুখী জমিতে গভীর চাষ করতে হয়।  মাটির মই দিয়ে 4-5 বার ক্ষেত চাষ করতে হবে।

জাত নির্বাচন
  সূর্যমুখী কিরনি (DS-1) জাতটি নির্বাচিত জার্মপ্লাজম থেকে বাছাই করা হয়েছিল এবং 1982 সালে অনুমোদিত হয়েছিল।  এই প্রজাতির উচ্চতা 90-110 সেমি।  বীজ লম্বা এবং সমতল হয়।  এক হাজার বীজের ওজন 70-75 গ্রাম।  বীজের রং কালো।  প্রতিটি গাছে মাঝারি আকারের ফুল থাকে।  বপনের পর ফসল সংগ্রহ করতে 90-100 দিন সময় লাগে। 

  বপন পদ্ধতি এবং বীজের হার
  সূর্যমুখী বীজ সারিতে বপন করা হয়। এক সারি থেকে অন্য সারির দূরত্ব 50 সেমি। সারিতে এক গাছ থেকে আরেক গাছের দূরত্ব 25 সেমি রাখতে হবে।  এভাবে বীজ বপনের জন্য হেক্টর প্রতি 8-10 কেজি বীজের প্রয়োজন হয়।

  সার প্রয়োগ

  প্রতি হেক্টরে 180-200 কেজি ইউরিয়া,

  প্রতি হেক্টরে 150-200 কেজি টিএসপি

  প্রতি হেক্টরে 120-150 কেজি এমপি,

  জিপসাম 120-160 প্রতি হেক্টর,

  জিংক সালফেট 8-10 কেজি প্রতি হেক্টর,

  বোরিক অ্যাসিড 10-12 কেজি প্রতি হেক্টর,

  ম্যাগনেসিয়াম সালফেট 60-100 কেজি প্রতি হেক্টর।

  ইউরিয়া সারের অর্ধেক এবং অন্য সব সার মাটিতে ছিটিয়ে চূড়ান্ত চাষের সময় মাটিতে মিশিয়ে দিতে হবে।  অবশিষ্ট অর্ধেক ইউরিয়া দুই ভাগে প্রয়োগ করতে হবে, প্রথম ভাগ অঙ্কুরোদগমের 20-25 দিন পরে এবং দ্বিতীয় ভাগ ফুল ফোটার 40-45 দিন পরে বা ফুল আসার আগে দিতে হবে।

  বপন থেকে পরিপক্কতা পর্যন্ত ফসল সংগ্রহ করতে 90 থেকে 110 দিন সময় লাগে।