উপকরণ -
ভেজানো পোহা,
জিরা গুঁড়ো,
সূক্ষ্মভাবে কাটা কাঁচা লংকা,
চাট মশলা,
তেল,
লবণ,
ধনেপাতা ।
প্রক্রিয়া -
পোহা ভালো করে ধুয়ে সব জল ঝরিয়ে নিন।
এরপর এতে লবণ, জিরা, লংকা , ধনেপাতা ও চাট মশলা দিয়ে আটার মতো করে ভালো ভাবে মেখে নিন।
এবার গোলাকার বল বানিয়ে সাধারণ কাবাবের মতো আকৃতি দিন।
প্যানে সামান্য তেল দিয়ে গরম করুন।
তেল গরম হলে কাবাবগুলো ভালো করে ভেজে নিন।
খেয়াল রাখবেন আগুনের আঁচ যেন বেশি না হয়, না হলে কাবাব পুড়ে যেতে পারে।
উভয় দিক ভালোভাবে ভাজা হয়ে গেলে কেচাপ বা চাটনির সাথে পরিবেশন করুন এবং পোহা কাবাব উপভোগ করুন।
No comments:
Post a Comment