উপকরণ -
সয়াবিন,
ডাল,
মেথি,
চাল,
লবণ ।
কিভাবে বানাবেন -
ডাল, চাল ও সয়াবিন আলাদা আলাদা বাটিতে ভিজিয়ে রাখুন।
ডালের বাটিতে মেথি মিশিয়ে দিন।
চালটি কমপক্ষে ৫-৬ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
ভেজানো হয়ে গেলে, সমস্ত উপাদানগুলি একসাথে পেস্ট করে নিন। সামান্য পরিমাণ জল যোগ করে আবার পিষে নিন।
পেস্টটিতে লবণ যোগ করে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
পেস্টটি ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে ৬ ঘন্টা বা সারারাত রেখে দিন।
পেস্টটি ইডলি স্টিমারে দিয়ে বসিয়ে দিন এবং হয়ে গেলে সাম্বারের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment