সন্ধ্যায় গল্পের আসর মাতাবে স্টাফড ক্যাপসিকাম - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Wednesday, 15 June 2022

সন্ধ্যায় গল্পের আসর মাতাবে স্টাফড ক্যাপসিকাম


উপাদান -

৬ টি ক্যাপসিকাম,

৬ টি আলু,

১ চিমটি হিং,

১\২ চা চামচ জিরা,

১\২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,

১\২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো, 

১\৪ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো,

১\৪ চা চামচ গরম মশলা,

১\৪ চা চামচ আমচুর গুঁড়ো,

৬ চা চামচ তেল,

লবণ ।

পদ্ধতি -

ক্যাপসিকাম ভালো করে ধুয়ে ওপর থেকে কেটে বীজ আলাদা করে রাখুন।  

আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন বা ম্যাশ করুন।  

একটি প্যান নিয়ে তাতে তেল দিয়ে গরম করার জন্য রাখুন। এতে জিরা ও হিং দিন।

জিরা ভাজার পর ধনে গুঁড়ো , লাল লংকার গুঁড়ো , গরম মশলা, আমচুর গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।  

মশলা ভাজার পর সেদ্ধ আলু ও লবণ মিশিয়ে ভেজে নিন।

২-৩ মিনিট ভাজার পর ক্যাপসিকাম স্টাফিং প্রস্তুত হয়ে যাবে।  

এবার ক্যাপসিকাম নিয়ে উপরের  কাটা অংশ দিয়ে এই স্টাফিংটি পূরণ করুন।  সব ক্যাপসিকাম একইভাবে ভরাট করুন।

প্যানে তেল দিয়ে গরম হলে তাতে ক্যাপসিকাম দিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন।  কিছুক্ষণ পর সেগুলো উল্টে আবার ঢেকে দিন।  ৬-৭ মিনিট পর গ্যাস বন্ধ করে দিন।  

সুস্বাদু স্টাফড ক্যাপসিকাম প্রস্তুত। গরম গরম পরিবেশন করুন ।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad