মুখের স্বাদ ফিরতে স্বাদ করে খান নিম বেগুন - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Friday, 15 July 2022

মুখের স্বাদ ফিরতে স্বাদ করে খান নিম বেগুন

 




বেগুন সাধারণত সব ঋতুতেই পাওয়া যায়।তবে শীতের বেগুন ও গ্রীষ্ম বর্ষার বেগুনের মধ্যে তফাৎ তো রয়েছেই। বেগুন সাধারণত ভাজা ও বেগুনি করেই খাওয়া চল। তবে আজকে দেখে নিন নিম বেগুনের রেসিপি ।


উপাদান:


বেগুন: ১টি

নিম পাতা: ১ আঁটি

সর্ষের তেল: পরিমাণ মতো

নুন ও হলুদ: পরিমাণ মতো


পদ্ধতি:


একটি পাত্রে জল নিয়ে তাতে এক চিমটি হলুদ দিয়ে দিন। ডুমো ডুমো করে কেটে নিয়ে এই জলে ভাপিয়ে নিন বেগুন।


 এর পর একটি পাত্রে তেল গরম করে মিনিট পাঁচেক বেগুনগুলিকে অল্প ভেজে নিতে হবে। অপর একটি পাত্রে ভেজে নিন নিমপাতা।


বেগুন এবং নিম একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণের মধ্যে পরিমাণ মতো হলুদ ও নুন দিয়ে মিশ্রণটি ভাল করে মেশান।


পাঁচ মিনিট নেড়ে নিন। নিম পাতা ঝুরঝুরে হয়ে এলে নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন নিম বেগুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad