কর্ন প্যানকেকস সকাল বা বিকেলের জলখাবারের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু রেসিপি। বাচ্চারা প্যানকেকের স্বাদ পছন্দ করে। এর মধ্যে থাকা জিনিস এর স্বাদকে আরও মজাদার করে তোলে। আসুন জেনে নিই কিভাবে কর্ন প্যানকেক তৈরি করবেন। এটি একটি সাধারণ প্যানকেকের মতই।
উপকরণ
কর্ন দানা - ২ কাপ সেদ্ধ
রসুন গুঁড়া - ১ চা চামচ
স্মোকড পেপারিকা - ১ টেবিল চামচ
কাজুন মসলা মিক্সার - ১ টেবিল চামচ
লবণ স্বাদ অনুযায়ী
চিলি ফ্লেক্স - ১/২ চা চামচ
লাল ক্যাপসিকাম- ১টি ঝিরি করে কাটা
ময়দা - ২/৩ কাপ
দুধ- ১ কাপ
ধনে পাতা কাটা
বেকিং পাউডার - ১ চা চামচ
পেঁয়াজ- ১ কাপ
লেবুর রস- ১ চামচ
বাটার বা অলিভ তেল
চিজ- গ্রেট করা
সালসা/পুরের জন্য উপকরণ
টমেটো - ৩ টি কাটা
সবুজ ক্যাপসিকাম- ১টি
লাল পেঁয়াজ - ১টি কিউব করে কাটা
ধনে পাতা- ১ আঁটি
১টি লেবুর রস
রসুন - ৬ কোয়া
লবণ এবং গোলমরিচ
এগুলো একটি পাত্রে ভালো করে মিশিয়ে নিন। সালসা বা পুর রেডি।
কর্ন প্যানকেক তৈরির পদ্ধতি-
কর্ন প্যানকেক তৈরি করতে প্রথমে ভুট্টা, রসুনের গুঁড়া, পেপারিকা, ক্যাপসিকাম, ময়দা, কাজুন মসলা, লবণ, চিলি ফ্লেক্স মিশিয়ে নিন। এবার এতে দুধ ও জল মিশিয়ে ঘন ব্যাটার তৈরি করুন। এতে সবুজ ধনে, বেকিং পাউডার, পেঁয়াজ এবং লেবুর রস দিয়ে সব জিনিষ ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এবারে একটি প্যানে বাটার বা অলিভ অয়েল গরম করুন। এতে এক টেবিল চামচ ভরা ব্যাটার দিন। দুই সাইড সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এরপর প্যানকেকের ওপরে গ্রেট করা চিজ দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না হতে দিন। তারপর আগে থেকে রেডি করে রাখা সালসা এর ওপরে রেখে এক পাশ ভাঁজ করে দিন। আপনি চাইলে পাটি সাপ্টার মত ফোল্ড করেও নিতে পারেন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর কর্ন প্যানকেক। ছোট থেকে বড় সবাই এটি খুব পছন্দ করবে।
No comments:
Post a Comment