উপকরণ -
গমের আটা ২ কাপ,
রসুন ৬ টি,কাটা,
হলুদ গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,
লাল লংকার গুঁড়ো ১ চা চামচ,
ধনে গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,
প্রয়োজন মতো লবণ,
ধনেপাতা ২ টেবিল চামচ,
জিরা গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,
গরম মশলা গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,
চাট মশলা গুঁড়ো ১\৪ চা চামচ,
প্রয়োজন মতো রিফাইন্ড তেল ।
রেসিপি -
একটি পাত্রে আটা ও সব মশলা দিন।
সমস্ত শুকনো উপাদানগুলি ভালোভাবে মিশ্রিত করুন।
এতে ধনেপাতা ও কাটা রসুন দিন।
প্রয়োজন মতো জল যোগ করে ভালো করে ফেটিয়ে চিলার মতো পাতলা ব্যাটার তৈরি করুন।
প্রস্তুত ব্যাটারটি ঢেকে প্রায় ১০ মিনিটের জন্য রাখুন।
এতে লবণ এবং জল যোগ করে মেশান।
মাঝারি আঁচে একটি নন-স্টিক তাওয়া গরম করুন।
এটি তেল দিয়ে ভালোভাবে গ্রিস করুন।
প্যানের উপর মিশ্রণটি বৃত্তাকারে ছড়িয়ে দিন।
পরোটা দুপাশ থেকে তেল মাখিয়ে সোনালি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
সুস্বাদু তরল আটার পরোটা প্রস্তুত।
দই বা আচার দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment