ভারতে দুধের উৎপাদন ও ব্যবহার অনেক বেশি। আমরা সবাই জানি যে দুধ খেলে আমরা কতটা উপকার পাই। এটি একটি সম্পূর্ণ খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এটি খাওয়ার মাধ্যমে আমাদের শরীর প্রায় সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায়। কিছু জিনিস একসাথে মিশিয়ে এই স্বাস্থ্যকর পানীয়টি পান করার প্রবণতা রয়েছে, যা এর উপকারিতা বাড়িয়ে দিতে পারে। গ্রেটার নয়ডার জিআইএমএস হাসপাতালে কর্মরত বিখ্যাত ডায়েটিশিয়ান ডাঃ আয়ুশি যাদব জানিয়েছেন যে দুধের সাথে মৌরি মিশিয়ে পান করলে আমাদের শরীরের অনেক উপকার হয়।
দুধের সাথে মৌরি মিশ্রিত
আমাদের ভারতীয় রান্নাঘরে মশলার অভাব নেই, বেশিরভাগ মসলাই আয়ুর্বেদিক এবং ঔষধি গুণে সমৃদ্ধ, যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। দুধে হলুদ মিশিয়ে আপনি নিশ্চয়ই অনেকবার পান করেছেন, কিন্তু দুধে মৌরি মিশিয়ে খেয়ে দেখুন। মৌরি প্রায়শই প্রাকৃতিক মাউথ ফ্রেশনার হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তবে আপনি যদি এটি দুধের সাথে মিশিয়ে পান করেন তবে তা স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।
মৌরি ও দুধ মিশিয়ে পান করলে উপকার পাওয়া যায়
১. হাড়ের দুর্বলতা থাকবে
মৌরিতে ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজের মতো যৌগ পাওয়া যায়। দুধের সাথে মিশিয়ে খেলে এই হাড় মজবুত হয়, যার ফলে শরীরের দুর্বলতা দূর হতে থাকে, এই পানীয়ের সাহায্যে আমাদের দাঁতও মজবুত হয়।
২. হজম ভাল হবে
আমরা প্রায়ই লক্ষ্য করেছি যে লোকেরা খাবার খাওয়ার পরে মৌরি চিবিয়ে খায়, আসলে এই সুগন্ধি জিনিসটিতে এক বিশেষ ধরনের তেল থাকে যা গ্যাস্ট্রিক এনজাইম নিঃসৃত করে। দুধে মৌরি মিশিয়ে পান করলে শুধু হজমই নয় পেটের অন্যান্য সমস্যাও চলে যায়।
কিভাবে মৌরি দুধ প্রস্তুত?
এটি প্রস্তুত করতে, প্রথমে একটি পরিষ্কার পাত্রে দুধ ফুটিয়ে নিন, এতে এক বা দুই চামচ মৌরি যোগ করুন, তারপর কিছুক্ষণ গরম করুন। সুগন্ধ পুরোপুরি আসতে শুরু করলে গ্যাস থেকে নামিয়ে ফেলুন। এর স্বাদ বাড়াতে আপনি এলাচও যোগ করতে পারেন।
No comments:
Post a Comment