মুখরোচক খাবার খেতে ইচ্ছে হলে বানিয়ে ফেলুন পেঁয়াজ-শুকনো লংকার চাটনি - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Friday, 1 July 2022

মুখরোচক খাবার খেতে ইচ্ছে হলে বানিয়ে ফেলুন পেঁয়াজ-শুকনো লংকার চাটনি


উপকরণ -

৮ টি পেঁয়াজ,

৭ টি শুকনো লাল লঙ্কা,

১\২ চা চামচ উরদ ডাল,

১\২ চা চামচ তেল,

২ টেবিল চামচ তেঁতুল,

প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ,

১\২ চা চামচ সরিষা দানা,

প্রয়োজন মত জল ।

পেঁয়াজের চাটনি বানানোর সহজ উপায় :

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।  

একটি প্যানে ১\২ টেবিল চামচ তেল গরম করার জন্য দিন।

তেল গরম হয়ে এলে তাতে সরিষা দানা, পেঁয়াজ, তেঁতুল ও শুকনো লাল লঙ্কা দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিন।

তারপর স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করুন এবং কম আঁচে প্রায় ৪-৫ মিনিটের জন্য সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

এই পেস্টটি ঠান্ডা হতে রাখুন।  ঠাণ্ডা হলে মিক্সারে পিষে নিন।

সামান্য জল যোগ করে ব্লেন্ড করুন যাতে এটি খুব ঘন না হয়।

আবার তেল গরম করে ১\২ চা চামচ উরদ ডাল ভাজুন।

একটি পাত্রে চাটনি রাখুন এবং উপরে ডাল ঢেলে দিন।  

মুখরোচক পেঁয়াজ- শুকনো লংকার চাটনি প্রস্তুত।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad