উপকরণ -
১ কাপ দই,
১ টেবিল চামচ পাতলা করে কাটা পেঁয়াজ,
১\৩ কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা শসা (খোসা ছাড়ানো),
১\৩ কাপ ডালিমের দানা,
১ টি কাঁচা লংকা সূক্ষ্মভাবে কাটা,
১ চা চামচ চাট মশলা,
১ চিমটি গোলমরিচ গুঁড়ো,
১\২ চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়ো,
লবণ স্বাদ অনুযায়ী,
ধনেপাতা ।
পদ্ধতি -
একটি পাত্রে দই নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন যাতে মসৃণ হয়ে যায়।
এতে ডালিমের দানা, কাটা পেঁয়াজ, কাটা শসা, কাঁচা লংকা ও ধনেপাতা দিন।
কিছু ডালিমের দানা এবং ধনেপাতা সাজানোর জন্য রাখুন।
সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এর ওপর চাট মশলা, গোলমরিচের গুঁড়ো, ভাজা জিরার গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে সব একসাথে ভালো করে মেশান।
একটি পাত্রে রেখে ডালিমের দানা এবং সবুজ ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ।
No comments:
Post a Comment