শরীরে প্রোটিনের অভাব মেটাবে সয়াচাপ কারি

উপাদান -

তেল - ২ টেবিল চামচ,

সয়াচাপ স্টিক - ৪ টি,

তেজপাতা - ১টি,

জিরা - ১ চা চামচ,

পেঁয়াজ বাটা - ২ চা চামচ,

লবণ - ১ চা চামচ,

হলুদ গুঁড়ো - ১ চা চামচ,

আদা-রসুন পেস্ট - ১ চা চামচ,

ধনে গুঁড়ো - ১ চা চামচ,

জিরা গুঁড়ো - ১ চা চামচ,

লাল লংকার গুঁড়ো - ১ চা চামচ,

টমেটো পেস্ট - ১ কাপ,

ধনেপাতা - ২ টেবিল চামচ,

কসুরি মেথি - এক চিমটি,

গরম মশলা - ১\২ চা চামচ,

ক্রিম - ১\২ কাপ ।

পদ্ধতি -

একটি প্যানে তেল গরম করে সয়াচাপ স্টিকগুলি হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

একই প্যানে তেজপাতা, জিরা ও পেঁয়াজের পেস্ট দিন এবং ভাজুন।

এতে লবণ ও হলুদ দিন।

মশলায় আদা-রসুন পেস্ট, ধনে, জিরা গুঁড়ো এবং লাল লংকার  গুঁড়ো যোগ করে ভাজুন।

সব মশলা ভাজা হয়ে গেলে টমেটো পেস্ট দিয়ে জল মেশান।

কম আঁচে গ্রেভি রান্না হতে দিন।

প্রস্তুত গ্রেভিতে ধনেপাতা, কসুরি মেথি, গরম মশলা এবং ক্রিম দিয়ে মেশান।

ভাজা সয়াচাপ স্টিক যোগ করুন এবং কিছুক্ষণ রান্না করুন।

সয়াচাপ কারি প্রস্তুত। ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন রুটি, পরোটার সাথে।