খেজুর দুধের বরফি বানিয়ে স্বাদ মিটান মিষ্টির - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Sunday, 28 August 2022

খেজুর দুধের বরফি বানিয়ে স্বাদ মিটান মিষ্টির

 





মিষ্টি খেতে মন চাইলে খেজুর দুধের বরফি খেতে পারেন। যাতে খেজুর, এলাচ, দুধ এবং বাদাম রয়েছে। তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক এর রেসিপি।


উপাদান:

১লিটার ফুল ক্রিম দুধ

 ১ চা চামচ সবুজ এলাচ

 ১/৪ কাপ ভাজা কাজু

 ১/৪ কাপ কিশমিশ

 ১ কাপ খেজুর

 ১ টেবিল চামচ ঘি

 ১/৪ কাপ বাদাম

 ৩ টেবিল চামচ জল


 নির্দেশনা:


 প্রথমে খেজুর গরম জলে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে এর বীজ বের করে নিতে হবে। এবার একটি ব্লেন্ডারে খেজুর রেখে মসৃণ পেস্ট তৈরি করতে হবে।


এবার একটি প্যানে ঘি গরম করে তাতে দুধ দিতে হবে।  ঘন না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে হবে। এবার এতে ব্লেন্ড করা খেজুর, এলাচ গুঁড়ো, বাদাম ও কিশমিশ দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে।


এবার ওই বরফি নামিয়ে ঠান্ডা করে, গ্রিজ করা ট্রেতে রেখে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।


 কিছুক্ষণ পর ফ্রিজ থেকে বের করে পছন্দের আকারে কেটে পরিবেশন করতে হবে।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad