লোভনীয় স্বাদের সয়া ক্ষীরের স্বাদ নিন শেষ পাতে - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Tuesday, 16 August 2022

লোভনীয় স্বাদের সয়া ক্ষীরের স্বাদ নিন শেষ পাতে

 





শেষ পাতে মিষ্টি কিছু হলে মন ও পেট দুটোকেই ভরিয়ে দিয়ে যায়। আমরা নানা স্বাদের ক্ষীর খেয়েছি, যেমন, লাউয়ের ক্ষীর, কুমড়োর ক্ষীর, সাবুর ক্ষীর,তবে এবার দেখে নেবো  সয়ার ক্ষীরের রেসিপি। 


 উপাদান:


     সয়াবিন - ৩/৪কাপ

     দুধ - ৩কাপ

     চিনি- ১ কাপ

     কর্ন ফ্লাওয়ার পাউডার - ১ চা চামচ

     এলাচ গুঁড়ো -১/৪ চা চামচ

     জাফরান - ৪-৫টি 

    ড্রাই ফ্রুটস - ১ টেবিল চামচ 


 নির্দেশনা:


 প্রথমে এক চামচ দুধে জাফরান ভিজিয়ে রাখুন।এবার একটি পাত্রে সয়াবিন প্রায় ৫ মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখুন। হয়ে গেলে সয়া ছেঁকে আলাদা করে রাখুন।


 এবার একটি প্যানে দুধ ফুটিয়ে নিন। ফুটে উঠলে ভালো করে ঘন হয়ে এলে তাতে সয়াবিন, চিনি ও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে মেশান।


 মেশানোর পরে, ক্ষীর ঘন হতে শুরু করবে, সে সময় ক্রমাগত দুধ নেড়ে যেতে হবে, যাতে নীচে না লেগে যায়। ক্ষীর ঘন হয়ে গেলে জাফরান মিশ্রন ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ৫ মিনিট ফুটিয়ে নিন।


হয়ে গেলে ক্ষীর নামিয়ে ঠাণ্ডা করে ক্ষীরে শুকনো ফল দিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন। পড়ে অতিথিদের ঠাণ্ডা-ঠাণ্ডা ক্ষীর পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad