স্ন্যাক্স হোক বা মেন কোর্স,সবেতেই লাজবাব চিকেন মালাই কাবাব

উপকরণ -

বোনলেস চিকেন ৩০০ গ্রাম 

ফ্রেশ ক্রিম ১\২ কাপ,

প্রয়োজন মতো লবণ,

রসুন পেস্ট ১ চা চামচ,

বাদাম ৭-৮ টি,

ধনেপাতা ১ মুঠো, 

দই ১\২ কাপ,

গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ,

লেবুর রস ২.৫ চা চামচ,

আদা বাটা ১ চা চামচ,

কাজু ১০ টি ।

 রেসিপি -

চিকেন ধুয়ে অতিরিক্ত জল শুকিয়ে নিন।

বাদামগুলিকে আগে থেকেই  সারারাত বা কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।

ব্লেন্ডারে দই, ফ্রেশ ক্রিম, লেবুর রস,গোলমরিচ এবং আদা ও রসুনের পেস্ট দিন।

এর সাথে ভেজানো বাদাম, কাজুবাদাম এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করে একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন।

এই পেস্টে চিকেন যোগ করে কয়েক ঘন্টা ম্যারিনেট করতে রাখুন।

ওভেন ২৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।

একটি গ্রিস করা পাত্রে ম্যারিনেট করা কাবাবগুলো রাখুন।

এটিকে প্রায় ২০ মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে গ্রিল করুন।

কিছুক্ষণ পর সেগুলি উল্টে দিন এবং কম আঁচে প্রায় ৫-১০ মিনিট রান্না করুন।

সুস্বাদু চিকেন মালাই কাবাব প্রস্তুত।

ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন আপনার পছন্দের চাটনির সাথে।