চাট খেতে পছন্দ করলে তৈরি করুন কালা চানা বুন্দি চাট

উপকরণ - 

১.৫ কাপ সেদ্ধ কালো ছোলা, 

২ টি কাঁচা লংকা,

১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো,

১.৫ চা চামচ জিরা গুঁড়ো, 

১ চা চামচ শুকনো আমের গুঁড়ো, লবণ প্রয়োজন মতো,

১ টি মাঝারি পেঁয়াজ,

১ টি মাঝারি কাঁচা আম,

৪০ গ্রাম বুন্দি,

১ চা চামচ জিরা,

১ চা চামচ ভার্জিন অলিভ অয়েল, 

১.৫ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,

১\৪ চা চামচ কালো লবণ,

১ টেবিল চামচ ধনেপাতা,

১ টেবিল চামচ লেবুর রস,

১ টি মাঝারি টমেটো,

প্রয়োজন মতো চাট মশলা,

প্রয়োজন মতো রসুন ।

কীভাবে তৈরি করবেন - 

একটি নন-স্টিক কড়াইতে তেল গরম করে জিরা, কাটা কাঁচা লংকা যোগ করুন ।  

এরপর সেদ্ধ কালো ছোলা যোগ করুন এবং হালকা আঁচে এটি ভাজুন।  

ধনে গুঁড়ো, লাল লংকার গুঁড়ো, ভাজা জিরার গুঁড়ো, কালো লবণ ও আমের গুঁড়ো দিয়ে অল্প আঁচে ভাজুন।  

কাটা ধনেপাতা ও লবণ দিয়ে মেশান।  

একটি পাত্রে ছোলার মিশ্রণ ও বুন্দি নিন।  

এর উপর লেবুর রস, পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা আম, চাট মশলা,রসুন ও ছোলা-বুন্দির মিশ্রণ ছিটিয়ে দিন।  

সুস্বাদু চাট পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।