উপাদান -
২ টি সেদ্ধ আলু,
১ টি সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ,
১ টি সূক্ষ্মভাবে কাটা টমেটো,
কাটা ধনেপাতা,
২ কাপ সেদ্ধ ভুট্টা,
১\২ চা চামচ জিরা গুঁড়ো,
১\২ চা চামচ চাট মশলা,
১\২ চা চামচ কালো লবণ,
১ চা চামচ লেবুর রস,
১\২ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো,
মাখন ।
কিভাবে বানাবেন -
সেদ্ধ আলু ঠান্ডা হলে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন।
প্যানে তেল দিয়ে সোনালি রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
একটি পাত্রে ভাজা আলু ও সেদ্ধ ভুট্টা নিন (আপনি সেদ্ধ আলুও ব্যবহার করতে পারেন)। ভুট্টা সেদ্ধ করার সময় অবশ্যই জলে লবণ দিয়ে নেবেন।
লাল লংকার গুঁড়ো, চাট মশলা, জিরা গুঁড়ো, কালো লবণ ও লবণ যোগ করে ভালোভাবে মেশান।
এতে পেঁয়াজ, টমেটো ও ধনেপাতা দিন এবং লেবুর রস চিপে দিন।
উপরে সবুজ চাটনি বা তেঁতুলের চাটনিও মেশাতে পারেন।
No comments:
Post a Comment