অতিথিদের স্ন্যাক্স হিসেবে দিতে পারেন মুগলেট - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Wednesday, 17 August 2022

অতিথিদের স্ন্যাক্স হিসেবে দিতে পারেন মুগলেট


উপাদান -

১ কাপ মুগডাল, 

১ চা চামচ চালের ​গুঁড়ো, 

১ টি সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ,

১ টি মিহি করে কাটা ক্যাপসিকাম, 

১ টি সূক্ষ্মভাবে কাটা গাজর,

১\৪ কাপ ভুট্টা,

৪ টি সূক্ষ্মভাবে কাটা কাঁচা লংকা,

১ টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনেপাতা, 

১ টি ছোট আদার টুকরো, 

১ চিমটি হিং,

১\৪ চা চামচ জিরা গুঁড়ো, 

১\২ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো, 

লবণ স্বাদ অনুযায়ী, 

১ স্যাশে ইনো ফ্রুট সল্ট,

১ টেবিল চামচ তেল,

মাখন ।

প্রক্রিয়া -

মুগ ডাল ধুয়ে দুই গুণ বেশি জলে ২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন।  

২ ঘণ্টা পর জল ঝরিয়ে ডাল ও আদা মিক্সারে দিয়ে ভালো করে পিষে নিন।  

পাল্স মোডে পিষে নিন এবং যদি পিষতে অসুবিধা হয় তাহলে ১ চা চামচ জল দিন।  

একটি পাত্রে মিশ্রণটি রাখুন।  এতে সব মশলা,সবজি ও ভুট্টা ভালো করে মেশান।  

ইনো ফ্রুট সল্ট যোগ করুন এবং নাড়ুন।  

একটি ননস্টিক প্যানে তেল গরম করুন এবং প্রস্তুত মুগ মিশ্রণ যোগ করুন।  

এটি ছড়িয়ে দিন এবং ঢেকে মাঝারি আঁচে ৫ মিনিট রান্না করুন।  

৫ মিনিট পর উল্টে দিয়ে ছুরির সাহায্যে আড়াআড়ি করে কেটে নিন।  

মাঝখানে মাখন দিন এবং ঢেকে আবার সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।  

টমেটো সস বা সবুজ চাটনির সাথে প্রস্তুত মুগলেটগুলি পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad