উপকরণ -
৩০০ গ্রাম ছোলা,
১\২ চা চামচ গরম মশলা,
স্বাদ অনুযায়ী লবণ,
৩ টি পেঁয়াজ (কাটা),
৫ টি কাঁচালংকা,
১ টি রসুন (ছোট),
১ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো,
২ টি টমেটো (কাটা),
১\২ টুকরো আদা,
১\২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,
৩ চামচ তেল,
প্রয়োজন মতো বান ।
সিন্ধি ছোলা চাপ বানানোর সহজ রেসিপি -
ছোলা জলে ভিজিয়ে রাখুন।
কুকারে জল ও লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ ছোলা সেদ্ধ করে নামিয়ে নিন।
কুকারে তেল ও পেঁয়াজ দিন এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
অন্যান্য উপকরণ যেমন- আদা, পেঁয়াজ, রসুন, কাঁচালংকা ইত্যাদি যোগ করুন এবং কিছুক্ষণ রান্না হতে দিন।
কুকারে ছোলা এবং অন্যান্য সমস্ত উপাদান রাখুন এবং একটি শিস দিয়ে রান্না করুন।
একটি প্লেটে বান কেটে রেখে তার উপরে ছোলা ঢেলে দিন।
উপরে সব উপকরণ ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment