উপাদান -
গোটা পেঁয়াজ - ৬ টি,
সরিষার তেল - ৩ টেবিল চামচ,
রসুন - ১\২ চা চামচ,
কালো লবণ - ১ চা চামচ,
লবণ - স্বাদ অনুযায়ী,
লাল লংকার গুঁড়ো - ১ চা চামচ,
চাট মশলা - ১ চা চামচ,
লেবুর রস - ৩ চামচ,
সবুজ পেঁয়াজ - ১ কাপ (কাটা) ।
কিভাবে তৈরী করবেন -
পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে দুই টুকরো করে কেটে নিন।
গ্যাসে তাওয়া রেখে পেঁয়াজের টুকরোগুলো সেঁকে নিন।
সেঁকা হয়ে গেলে পেঁয়াজ টুকরো করে কেটে আলাদা আলাদা করে নিন ।
একটি পাত্রে কাঁচা সরিষার তেল দিয়ে তাতে রসুন, লাল লংকার গুঁড়ো, কালো লবণ ইত্যাদি দিয়ে সব ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এবার পেঁয়াজের বাটিতে সরিষার মিশ্রণটি দিয়ে উপরে সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশন করুন ।
No comments:
Post a Comment