সন্ধ্যায় টিফিনে সবাইকে খাওয়ান টমেটো গার্লিক পাস্তা - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Wednesday, 3 August 2022

সন্ধ্যায় টিফিনে সবাইকে খাওয়ান টমেটো গার্লিক পাস্তা


উপকরণ -

পাস্তা - ৫০০ গ্রাম,

চেরি টমেটো - ১\২ কেজি,

পারমেসান চিজ - ১\২ কাপ,

অলিভ অয়েল - ২ চামচ,

রসুন - ৮-১০ কোয়া, 

লবঙ্গ - ৪-৫ টি,

ধনেপাতা কুচি - ১\২ কাপ,

তুলসী পাতা - ৮-১০ টি,

গোলমরিচ গুঁড়ো - ১\৪ চা চামচ, 

লবণ - স্বাদ অনুযায়ী ।

টমেটো গার্লিক পাস্তা কীভাবে বানাবেন - 

একটি পাত্রে জল দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করতে হবে।  

এতে কিছু লবণ যোগ করুন এবং তারপর পাস্তা যোগ করুন।  

জল ফুটতে শুরু করলে এবং পাস্তা ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে পাস্তা থেকে জল ঝরিয়ে একটি পাত্রে রেখে দিন।  

চেরি টমেটো ধুয়ে পরিষ্কার কাপড় দিয়ে মুছে মিহি টুকরো করে কেটে নিন।  

রসুনের কোয়া মিহি করে কেটে নিন।  

পারমেসান চিজ একটি পাত্রে গ্রেট করুন।

ধনেপাতা ভালো করে কেটে নিন।  

একটি ননস্টিক প্যান/তাওয়া নিন এবং মাঝারি আঁচে সামান্য তেল দিয়ে গরম করতে থাকুন।  

তেল গরম হয়ে গেলে কাটা টমেটো যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। টমেটো নরম হতে ৪-৫ মিনিট সময় লাগবে। 

টমেটো নরম হয়ে এলে তাতে সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুনের কোয়া  দিয়ে মিশিয়ে ভাজুন।  

গোলমরিচ গুঁড়ো, ধনেপাতা ও স্বাদমতো লবণ যোগ করুন এবং টমেটো রান্না হতে দিন। টমেটো ভালো করে ম্যাশ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।  

এর পরে, এতে রান্না করা পাস্তা যোগ করুন এবং টমেটো গ্রেভির সাথে ভালোভাবে মেশান।  

মনে রাখবেন যে আপনি রান্না করার সময় টমেটো গ্রেভিতে যদি শুষ্কতা অনুভব করেন তবে সামান্য জল যোগ করতে পারেন।  

এবার পাস্তাতে লবঙ্গ মিশিয়ে নিন।  কিছুক্ষণ রান্না করার পর গ্যাস বন্ধ করে প্যানটি নামিয়ে নিন।  

টমেটো গার্লিক পাস্তা রেডি।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad