হলুদ খুবেই উপকারী একটি উপাদান।এটি যেমন খাবারে স্বাদ এনে দেয়। তেমনি এর স্বাস্থ্য উপকারিতাও খুব। হলুদের ঔষধিও গুন রয়েছে। হলুদ হাজার বছর ধরে পাচনতন্ত্রের উন্নতি, প্রদাহ কমাতে এবং শরীর পরিষ্কার করার জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। টাইএই হলুদ দিয়ে তৈরি করব কারকিউমিনয়েড এবং উদ্বায়ী তেল । কারকিউমিনয়েড এবং উদ্বায়ী তেলের মধ্যে থাকা উপাদানগুলি ক্যান্সার রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্যও পরিচিত।
উপাদান: ১০০ গ্রাম কাঁচা হলুদ, এক কাপ দুধ, ১০০ গ্রাম দুধের গুঁড়া, ৫০ গ্রাম ঘি।
পদ্ধতি: হলুদে দুধ যোগ করুন এবং এটি একটি মিক্সারে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এর পরে, প্যানে ঘি যোগ করুন এবং নাড়তে থাকুন। গ্যাস থেকে নামিয়ে নিন। ঠান্ডা হওয়ার পর দুধের গুঁড়া মিশিয়ে পেরা তৈরি করুন। আপনি এটি সকালে এবং সন্ধ্যায় খেতে পারেন। এই সময় হলুদের উপকারিতা বহুগুণ বৃদ্ধি করে কারণ হলুদ গুঁড়ার চেয়ে কাঁচা হলুদের গুণ বেশি। এটি ঠান্ডা দূর করে এবং শরীরে তাপ দেয়। রক্ত শুদ্ধ করে। এটি সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে, রঙ পরিষ্কার করে। হাড়কে শক্তিশালী করে।
No comments:
Post a Comment