নতুনত্ব স্বাদে খেয়ে দেখুন ভরওয়া তোড়ই - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Friday, 23 September 2022

নতুনত্ব স্বাদে খেয়ে দেখুন ভরওয়া তোড়ই


উপাদান -

তাজা তোড়ই,

তেল,

হিং,

লবণ,

হলুদ গুঁড়ো, 

লাল লংকার গুঁড়ো, 

ধনেপাতা,

মৌরি গুঁড়ো, 

জিরা, 

গরম মশলা ।

পদ্ধতি  -

প্রথমে স্টাফিং মশলা তৈরি করুন। এর জন্য হিং বাদে সব মশলা মেশান।

তোড়ই ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন।

উভয় পাশ কেটে মাঝখান থেকে একটি চিরা তৈরি করুন।

তোড়ই একটু বড় ও মোটা হলে টুকরো করে কেটে মাঝের পাল্প ও বীজ তুলে ফেলুন।

এবার এতে মশলা দিয়ে স্টাফিং  দিন।

একটি প্যানে তেল নিন।  তেল বেশি দেবেন না, আধা কেজি তোড়ই হলে ৩ থেকে ৪ টেবিল চামচ তেল নিন।

তেল গরম হয়ে এলে হিং ও জিরা দিন।

এর পর এতে স্টাফ করা তোড়ই দিন।

প্যান ঢেকে কিছুক্ষণ রান্না হতে দিন।  এবার ঢাকনা খুলে চারদিক থেকে একইভাবে রান্না করুন।

তোড়ই সেদ্ধ হয়ে গেলে তাজা ধনেপাতা কুচি করে মিশিয়ে নিন।

পরোটা, পুরি, রুটি, মিসির রোটি, ডাল-ভাত বা শুধু ভাতের সাথে ট এই ভরওয়া তোড়ই সবজি খেতে আপনি মজা পাবেন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad