উপাদান -
অবশিষ্ট পাঁউরুটি,
ঘি - ২ চা চামচ,
দুধ - ২ কাপ,
খোয়া - ১ কাপ,
চিনি - ৫ চা চামচ,
জল - ১ কাপ,
শুকনো ফল - ১ কাপ ।
রেসিপি -
একটি প্যানে ঘি দিয়ে গরম করুন।
বাদাম প্যানে রাখুন এবং ভালো করে ভেজে একটি মোটা পেস্ট তৈরি করুন।
পেস্ট তৈরি করার পর, একই প্যানে খোয়া দিয়ে ভাজুন।
খোয়াতে কিছু চিনি যোগ করে ভাজুন।
মিশ্রণটি ২০ মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে রাখুন।
একটি পাত্রে জল নিয়ে একবার উথলে নিন ।
জল ফুটে এলে এতে চিনি যোগ করে চিনির সিরাপ তৈরি করুন।
প্রান্ত বরাবর রুটি কেটে এটি একটু ভিজিয়ে নিন ।
এতে কিছু খোয়া রাখুন এবং পছন্দসই আকারে কেটে তৈরি করুন।
একটি প্যানে ঘি গরম করুন। এতে মালপোয়া যোগ করে ভালো করে ভেজে নিন।
ডিপ ফ্রাই করার পর মালপোয়াগুলো চিনির সিরাপে ডুবিয়ে রাখুন।
ডুবানোর ৫ মিনিট পরে বের করুন। মালপোয়া রেডি। একটি প্লেটে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment