নারিকেলের চাটনি খাবারের সাথে খাওয়া হয়। সেই সঙ্গে নারকেলের টাটকা স্বাদের কারণে এই চাটনির স্বাদ আরও বেড়ে যায়। অন্যদিকে, নারকেলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং লরিক অ্যাসিড রয়েছে, যার কারণে চিনি নিয়ন্ত্রণে থাকে।
নারকেল চাটনি খাওয়ার উপকারিতা-
ওজন কমায়-
নারকেলের চাটনি খাওয়া ওজন কমাতে সাহায্য করে। একই সাথে, আপনি যদি বাজারের আচার ও চাটনি খেতেও শৌখিন হন, তাহলে নারকেলের চাটনি খেতে পারেন। নারকেলের চাটনিতে ক্যালোরি কম থাকে যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।
রক্ত বৃদ্ধি করে
আপনি যদি আপনার শরীরে রক্তস্বল্পতা বা রক্তস্বল্পতায় ভুগছেন, তবে আপনার খাবারে অবশ্যই নারকেল চাটনি খান। নারকেলের চাটনি খেলে আয়রনের ঘাটতি দূর হয় এবং শরীরে রক্ত বৃদ্ধি পায়।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে-
নারকেলের চাটনি খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা মজবুত হয়।নারকেলের চাটনিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও মিনারেল থাকে। অন্যদিকে, নারকেলের চাটনি Ha4t রোগীদের জন্যও উপকারী। এটি খেলে আপনার মেটাবলিজমও কমে যায়।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে-
নারকেলের চাটনি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে উপকারী। একই সঙ্গে নারকেলের চাটনিতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণও পাওয়া যায়।
কিভাবে নারকেল চাটনি বানাবেন
নারকেলের চাটনি তৈরি করতে নারকেলের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এবার সবুজ ধনে, লেবুর রস, লবণ, কাঁচা মরিচ দিয়ে কষিয়ে নিন। এবার একটি প্যানে তেল গরম করে সরিষাগুলো হালকা ভেজে নিন, এবার এই টেম্পারিংয়ে নারকেল চাটনি মেশান। এভাবেই তৈরি হয় নারকেলের চাটনি।
No comments:
Post a Comment