আমাদের দেশে, কিছু লোক কলেজে যায় এবং পড়াশোনা করে,আবার কেউ বাড়ি থেকে পড়াশোনা করে। যারা বাড়ি থেকে পড়াশোনা করে তারা শুধু পরীক্ষার সময় কলেজে যায়। কেউ দেশে থেকে কলেজ করে আবার কেউ বিদেশে গিয়ে পড়াশোনা করে। প্রতিটি কলেজে এক থেকে অনেক কোর্স রয়েছে। পৃথিবীতে বিভিন্ন ধরনের ডিগ্রি দেওয়া হয়। তবে এমন কিছু কোর্সও আছে যেগুলো সম্পর্কে আপনি শুনেননি বা জানেন না। কিন্তু তবু আজও পৃথিবীতে এমন কিছু কোর্স আছে যেগুলো খুবই অদ্ভুত এবং এসব কোর্সের ডিগ্রিও দেওয়া হয়।
খাদ্য ও পানীয়ও প্রত্যেকের জীবনের ভিত্তি। এই প্রয়োজনীয়তা বিবেচনা করে বিদেশী দেশগুলোও এসব বিষয়ে কোর্স করানো শুরু করেছে। হ্যাঁ, একটি ফরাসি বিশ্ববিদ্যালয় খাদ্য ও পানীয় বিষয়ে ডিগ্রি দেয়। শুনতে খুব অদ্ভুত লাগলেও এটাই সত্যি। ফ্রান্স তার সেরা জীবনধারা এবং জীবনযাত্রার জন্য বিখ্যাত। ফ্রান্স তার বিলাসবহুল জীবনধারা, ওয়াইন এবং খাবারের জন্য পরিচিত। এই সবের পরিপ্রেক্ষিতে, ফ্রান্স এখন খাদ্য ও পানীয় কোর্স পরিচালনা করে এবং ডিগ্রিও দেয়। সিনেমায় দেখা গেছে ছাত্ররা কলেজে ঘোরাফেরা করে, নাচ, গান করে, তারা বিলাসবহুল জীবনযাপন করে, কিন্তু এই সত্যটি ফুটিয়ে তুলেছে ফ্রান্সের বিশ্ববিদ্যালয়।
ফ্রেঞ্চ ইউনিভার্সিটি যে স্নাতকোত্তর ডিগ্রি দেয় তার নাম সায়েন্সেস পো লিলি। মিডিয়া রিপোর্ট এবং এই বিশ্ববিদ্যালয়ের মতে, তার অফিসিয়াল ওয়েবসাইটে এই কোর্সের নাম BMV অর্থাৎ 'বয়য়ার, ম্যাঞ্জার, ভিভার' যার অর্থ খাদ্য, পানীয় এবং জীবনযাপন। এই কোর্সটি সম্পর্কে কথা বললে খাবার, পানীয়, ফুড টেক এবং গ্যাস্ট্রো-কূটনীতি সহ অনেকগুলি কোর্স শেখানো হবে। কীভাবে শুরু হলো, বিএমভি কোর্সে কী আছে? এই কোর্সটি শুরু করেছেন প্রভাষক বেনোইট লেংগেইন। যদি বিশেষজ্ঞদের বিশ্বাস করা হয়, তাহলে তারা বলে যে সায়েন্স পো লি একটি খুব ভাল বিশ্ববিদ্যালয় যা মানব এবং সামাজিক বিজ্ঞান সম্পর্কে অনেক কিছু বলে। তাই এই কোর্সে খাওয়া-দাওয়া থেকে শুরু করে জীবনযাপনসহ আরও অনেক কিছু রয়েছে। এই কোর্সে লাইফস্টাইল, খাবার, কৃষিকাজ এবং আপনার জীবন যাপনের পদ্ধতি সম্পর্কে বলা হবে যেটাও খুবই গুরুত্বপূর্ণ। শিক্ষার্থীরা এখানে আয়োজিত সেমিনারে অংশগ্রহণ করে। এর পাশাপাশি, এখানে যা শেখানো হবে তা মানুষের খাওয়া, পান এবং জীবনযাপনের উপায়ে সহায়তা করতে পারে। এই কোর্সটি যখন চালু হয়, তখন এখানে মাত্র ১০ থেকে ১৫ জন শিক্ষার্থী ভর্তি হয়েছিল, পরে তারা এই কোর্স নিয়ে মজা করে। কিন্তু পরবর্তীতে যখন তারা এখান থেকে পড়াশুনা করে সব বুঝতে শুরু করে, তখন এই কোর্সটি করে তাদের ভালো লাগে এবং তারা আরও আগ্রহ নিয়ে এখানে পড়া শুরু করে।
খাদ্য ব্যক্তি এবং গ্রহের জন্য অপরিহার্য ওষুধ হওয়া উচিৎ। আমরা যা খাই তা কিছুই নয়। বরং এটি নির্ভর করে কে, কার সঙ্গে, কখন, কোথায়, কিভাবে এবং উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত ব্যবহার বা অভ্যাস যা আপনি পরিবর্তন করতে চান। এটি সবই সংস্কৃতির প্রশ্ন। এটি প্রকৃতি এবং সংস্কৃতিকে বিভক্ত করার প্রশ্ন নয়, কারণ আমরা পৃথিবীতে চাষ করি এবং এটি পরিবেশের জন্যও প্রয়োজনীয়। এটি পরিবেশ এবং পরিবেশের মধ্যে বিএমভির ভিত্তি।
মিডিয়া রিপোর্ট অনুসারে, আপনি বিজ্ঞান পো লিলের অফিসিয়াল ওয়েবসাইটে তাদের নোটগুলি পড়তে পারেন। এই কোর্সটি শুনতে খুব অদ্ভুত মনে হবে, কিন্তু সত্যিকার অর্থে, এটি আগামী প্রজন্মকে জীবন যাপনের সঠিক উপায় জানাতে সক্ষম হবে। এবং তারা বলতে পারবে কিভাবে প্রতিটি পরিস্থিতির মোকাবিলা করতে হয় সঠিক বুদ্ধিমত্তার সঙ্গে।
No comments:
Post a Comment