প্রতিটি খাবারের নিজস্ব পুষ্টিগুণ রয়েছে, যা আমাদের শরীরকে খুব ভালোভাবে উপকার করে, কিন্তু আপনি কি জানেন যে কিছু জিনিস একত্রে খেলে শরীরের জন্য আশ্চর্যজনক উপকার হতে পারে। সাধারণত, আপনি খাবারের সাথে অন্যান্য খাবার খান তখনই যখন স্বাদ বৃদ্ধি পায়, যেমন সমোসা এবং চাটনি, তবে এখন এমন খাবারের সংমিশ্রণে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যাতে আপনার শরীর সর্বাধিক পুষ্টি পেতে পারে। এই বিষয়ে, আমরা গ্রেটার নয়ডার জিআইএমএস হাসপাতালে কর্মরত বিখ্যাত ডায়েটিশিয়ান ডাঃ আয়ুশি যাদবের সাথে কথা বলেছি, তিনি অনেক কিছু মিশিয়ে খাওয়ার উপকারিতা বলেছেন।
ভারতীয় মশলাগুলিতে অনেক ঔষধি গুণ রয়েছে এতে কোন সন্দেহ নেই এবং এটি আমাদের জন্য কোন আয়ুর্বেদিক ওষুধের চেয়ে কম নয়। গোল মরিচ এবং হলুদ সম্পর্কে একই কথা বলা যেতে পারে। এগুলো একসাথে খেলে শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি গুণাগুণ পাওয়া যায়, যার কারণে আমরা অনেক মারাত্মক রোগ থেকে রক্ষা পাই।
বেরি ওটস এবং বেরি এর কম্বিনেশন দেখতে যেমন অপূর্ব, স্বাস্থ্যের জন্যও তেমনই উপকারী। সেজন্য আপনি নিশ্চয়ই দেখেছেন যে প্রায়শই এগুলো একসাথে মিশিয়ে খাওয়া হয়। ওটসের মাধ্যমে শরীর আয়রন এবং ভিটামিন বি পায়, আবার বেরি খেলে শরীর ফাইবার পায়, এই সমস্ত পুষ্টি উপাদান আমাদের জন্য উপকারী। এর ফলে স্থূলতা নিয়ন্ত্রণে থাকে যা অনেক মারাত্মক রোগের মূল।
টমেটো একটি খুব সাধারণ সবজি যা এর স্বাদ উন্নত করতে অনেক রেসিপিতে ব্যবহার করা হয়। এই সুপারফুডে প্রচুর পরিমাণে লাইকোপিন পাওয়া যায়, যা আমাদের ক্যান্সারের মতো মারাত্মক রোগ থেকে রক্ষা করে। টমেটোর পুষ্টিগুণ বাড়াতে চাইলে অলিভ অয়েলে রান্না করুন।
No comments:
Post a Comment