লাঞ্চ বা ডিনারে পরিবেশন করতে পারেন পনির দো-পেঁয়াজা

উপকরণ -

১৫০ গ্রাম পনির,

১\২ কাপ টমেটো পিউরি,

১\২ কাপ পেঁয়াজ বাটা,

১\২ কাপ পেঁয়াজ (কাটা),

২ টি এলাচ, 

১\২ চা চামচ জিরা,

১ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,

লবণ,

২ টি কাঁচা লংকা,

১ টেবিল চামচ ধনেপাতা, কাটা,

১ চা চামচ কসুরি মেথি,

১ চা চামচ গরম মশলা,

১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা,

১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো ।

পদ্ধতি - 

একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে জিরা, এলাচ, কাঁচা লংকা  দিন।  

এরপর আদা রসুন বাটা ও পেঁয়াজ বাটা দিয়ে হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।  

টমেটো পিউরি যোগ করুন এবং ৩-৫ মিনিট রান্না করুন।

লবণ, ধনে গুঁড়ো, লাল লংকার  গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে এক মিনিট ভাজুন।  

সবশেষে জল যোগ করুন এবং ৫-৬ মিনিট রান্না করুন।  

গ্রেভিতে গ্রেট করা পেঁয়াজ ও পনির যোগ করে ঢেকে আবার ৫ মিনিট রান্না করুন।  

কসুরি মেথি যোগ করুন এবং ভালো করে মেশান।  

ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ।