নিজেদের খাওয়ার জন্য হোক বা অতিথি আপ্যায়নের জন্য,জবাব নেই পনির কালিমির্চ-এর - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Tuesday, 20 September 2022

নিজেদের খাওয়ার জন্য হোক বা অতিথি আপ্যায়নের জন্য,জবাব নেই পনির কালিমির্চ-এর


উপকরণ -

পনির - ২৫০ গ্রাম,

ক্রিম - ১\২ কাপ,

দুধ - ২ টেবিল চামচ,

পেঁয়াজ - ১ টি,

কাজু - ১\৪ কাপ,

রসুন - ৪ কোয়া, 

আদা কুচি - ১ চা চামচ,

হলুদ গুঁড়ো - ১\৪ চা চামচ,

গরম মশলা - ১\২ চা চামচ,

গোলমরিচ মোটা করে গুঁড়ো - ২ চা চামচ,

তেল - ২ টেবিল চামচ,

লবণ - স্বাদ অনুযায়ী ।

কীভাবে পনির কালিমির্চ তৈরি করবেন -

পনির চৌকো টুকরো করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন।  

মিক্সার জারে পেঁয়াজের টুকরো, কাজু, রসুন ও আদা দিয়ে পিষে পেস্ট তৈরি করে একটি পাত্রে পেস্টটি বের করে একপাশে রাখুন।  

একটি ননস্টিক প্যান মাঝারি আঁচে গরম করুন এবং এক চামচ তেল দিন।  

তেল গরম হওয়ার পরে, পনিরের টুকরো যোগ করুন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করুন।  তেল গরম হয়ে এলে পেঁয়াজ-কাজু দিয়ে তৈরি পেস্ট দিয়ে ২-৩ মিনিট ভাজুন।  

পেস্টে ক্রিম এবং দুধ যোগ করে ভালোভাবে মেশান।  

হলুদ গুঁড়ো, গরম মশলা এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে ভালো করে মেশান এবং গ্রেভিকে আরও ২-৩ মিনিট রান্না হতে দিন।  

এর পর সামান্য জল দিয়ে এক মিনিট রান্না করুন।

গ্রেভিতে মোটা করে গুঁড়ো করা  গোলমরিচ এবং ভাজা পনির যোগ করুন এবং সমস্ত উপাদানগুলিকে ভালোভাবে মেশান।  

এর পর সবজিটিকে আরও ৫ মিনিট রান্না হতে দিন।  

গ্যাস বন্ধ করে সবজিটি একটি পাত্রে রাখুন।  

একটি তড়কা প্যান নিন এবং তাতে কিছু তেল ও রসুন দিয়ে  রান্না করুন।  

সবজিতে এই টেম্পারিং মেশান এবং উপরে কিছু গোলমরিচ ছিটিয়ে দিন।  

সুস্বাদু পনির কালিমির্চ  পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত ।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad