উপাদান -
পোহা,
কাজু,
আমন্ড,
ছোলার ডাল,
চীনাবাদাম,
নারকেল,
কাঁচা লংকা,
মিষ্টি নিমপাতা,
হলুদ গুঁড়ো,
লবণ,
চিনি,
তেল ।
রেসিপি -
একটি নন-স্টিক কড়াইতে ২ চামচ তেল দিয়ে ১ বাটি পোহা ভাজুন যতক্ষণ না এটি রঙ পরিবর্তন করে এবং খাস্তা হয়ে যায় । ভাজা হলে একটি আলাদা পাত্রে বের করে নিন।
এতে অলিভ অয়েলও ব্যবহার করা যেতে পারে।
এরপর প্যানে ১ চামচ তেল দিয়ে ৫-৭ টি কাজু, ৫ টি আমন্ড, ১\২ বাটি চীনাবাদাম, ১\২ নারকেল কুচি, ২ চামচ ছোলার ডাল দিয়ে ভেজে পোহাতে মিশিয়ে দিন ।
প্যানে এক চামচ তেল দিয়ে তাতে কাঁচা লংকা, মিষ্টি নিমপাতা, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভেজে নিয়ে আলাদা করা পোহাতে মিশিয়ে নিন।
সবশেষে স্বাদ অনুযায়ী চিনি ও লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। ধনেপাতাও যোগ করা যেতে পারে।
No comments:
Post a Comment