অন্যরকম কিছু খেতে ইচ্ছে হলে ট্রাই করে দেখুন রাইস রোস্টি পিজ্জা

উপকরণ :

(রোস্টির জন্য) -

রান্না করা ভাত ২ কাপ,

সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ ১ টি,

সূক্ষ্মভাবে কাটা গাজর ১\৪ কাপ,

মিহি করে কাটা ক্যাপসিকাম ১\৪ কাপ,

কাটা কাঁচা লংকা ৪ টি,

সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনেপাতা ১ টেবিল চামচ,

লবণ,

পাঁউরুটির টুকরো ২ টি,

কাশ্মীরি লাল লংকার গুঁড়ো ১\৪ চা চামচ ।

(পিজ্জার জন্য) -

পিজ্জা সস ১ চা চামচ,

কিসা মোজারেলা চিজ ১ কাপ,

সেদ্ধ ভুট্টা ১\৪ কাপ,

জলপাই ১\৪ কাপ,

চিলি ফ্লেক্স ১\৪ চা চামচ,

ওরিগানো ১\৪ চা চামচ ।

প্রক্রিয়া -

পাঁউরুটির স্লাইসগুলোর কিনারা কেটে জলে ভিজিয়ে ম্যাশ করে একটি পাত্রে রাখুন।  

এই পাত্রে রোস্টির সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।  

মসৃণ হাতে রুটির চেয়ে একটু বড় একটি বল নিন এবং প্যানের উপর আঙ্গুলের সাহায্যে রুটির মতো ছড়িয়ে দিন।  

উভয় দিক গ্রিস করে হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।  

একটি চামচ দিয়ে পিজ্জা সস লাগান, কাটা জলপাই, ভুট্টার দানা যোগ করুন, রোস্টটি পুরোপুরি ঢেকে দিন এবং কিছু ভালোভাবে ছড়িয়ে দিন, উপরে অরিগানো এবং চিলি ফ্লেক্স দিন।  

একটি ননস্টিক প্যানে গ্রিস করে রোস্টি রাখুন, ঢেকে দিন এবং চিজ সম্পূর্ণ গলে যাওয়া পর্যন্ত কম আঁচে ৫ মিনিট রান্না করুন।  

পিজ্জা কাটার দিয়ে কেটে টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করুন।