নিরামিষাশীরা মাংস, মাছ এবং ডিম খায় না। এমতাবস্থায় প্রশ্ন ওঠে নিরামিষাশীরা কীভাবে প্রোটিনের চাহিদা মেটায়? সেক্ষেত্রে,কিছু শাকসবজি পুষ্টির জোগান দিতে পারে। কোন শাকসবজি সেগুলো জেনে নেওয়া যাক -
ফুলকপি:
ফুলকপিতে প্রোটিন, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফাইবারও এতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। এটি নিয়মিত খেলে শরীরে প্রোটিনের চাহিদা পূরণ হতে থাকবে।
আলু:
আলুতেও রয়েছে প্রোটিন। কম আঁচে আলু ভাজা খেলে এতে প্রোটিন ছাড়াও ফাইবার, ভিটামিন সি ও পটাশিয়াম পাওয়া যাবে।
পালং শাক:
পালং শাকে শুধু প্রোটিনই নয়, এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি ও ফাইবার। তাই নিয়মিত পালং শাক খাওয়া উচিৎ।
মাশরুম:
মাশরুম প্রোটিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস। সপ্তাহে ৩ থেকে ৪ বার এটি খেলে শরীরে প্রোটিনসহ আরও অনেক পুষ্টি উপাদানের অভাব হবে না।
ব্রকলি:
ব্রকলিতে প্রোটিন ছাড়াও আয়রন পাওয়া যায়।
No comments:
Post a Comment