ঋগ্বেদ ও চাণক্যের অর্থনীতিতে রয়েছে এই মিষ্টির উল্লেখ - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Thursday, 27 October 2022

ঋগ্বেদ ও চাণক্যের অর্থনীতিতে রয়েছে এই মিষ্টির উল্লেখ

  



 অনেক রকমের খাজা পাওয়া গেলেও,  পুরীতে ভগবান জগন্নাথ, বলভদ্র এবং সুভদ্রাকে মূলত খাজা মহাপ্রসাদ হিসেবে দেওয়া হয়। খাজা হল উত্তরপ্রদেশ এবং বিহারের একটি বিখ্যাত মিষ্টি। খাজার ইতিহাস পাওয়া যায় ঋগ্বেদ ও চাণক্যের অর্থনীতিতে।

 

প্রথম বলা হয় যে খাজা কাকিনাদা, অন্ধ্রপ্রদেশ থেকে মাদতখাজা ও গোত্তমখাজা দুটি নামে  পুরীতে আসে।  জানা গেছে এই খাজা মৌর্য রাজবংশের সঙ্গে যুক্ত। গৌতম বুদ্ধও খাজা খুব পছন্দ করতেন।  নিজে নয় অধ্যয়নরত সন্ন্যাসীদের দিতেন তিনি।  


 খাজা নালন্দার বিখ্যাত মিষ্টি।  এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি ২০০০ খ্রিস্টপূর্বাব্দের মিষ্টি, তাই এই শহর থেকে তৈরি খাজা জিআই ট্যাগ পেয়েছে।


 ঋগ্বেদে খাজার উল্লেখ আছে, সে সময় ময়দার পরিবর্তে গমের খাজা বানানো হত। দেশ ছাড়াও, অন্যান্য দেশেও বিখ্যাত, একে মিষ্টির রাজা বলা হয়।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad