শীত আসার আগেই এই ৩ধরনের বীজ সংগ্রহ করুন

আমরা এমন অনেক বীজ খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করি যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী, আমাদের স্বাস্থ্য ছাড়াও সৌন্দর্য বৃদ্ধিতে ব্যবহার করা হয়, এই বীজগুলোকে বলা হয় পুষ্টির পাওয়ার হাউস। বিশেষ করে শীত মৌসুমে এই ভোজ্য বীজ আমাদের অনেক রোগ থেকে রক্ষা করে। শীত মৌসুম আসতে খুব বেশি সময় নেই, তাই আগে থেকেই প্রস্তুতি নিতে হবে। 

এই বীজ শীতকালে উপকারী

1.তেঁতুলের বীজে

পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের কোনো অভাব নেই, শীতের মৌসুমে খেলে শুধু চুলের স্বাস্থ্য ভালো থাকবে না, মাথার ত্বক ভালো রাখতেও সাহায্য করবে। এর জন্য আপনি আধা বাটি জলে এক চামচ তেঁতুলের বীজ দিয়ে সারারাত ভিজিয়ে রেখে সকালে খেয়ে নিন। পাউডার বানিয়ে খাবারে মিশিয়েও ব্যবহার করা হয়। এটি করলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে এবং সংক্রমণের ঝুঁকিও কমে।

2. কুমড়ার বীজ

সাধারণত আমরা ডাস্টবিনে কুমড়ার বীজ ফেলে দিই, কিন্তু এই শীতের আগমনের আগেই সেগুলি সংগ্রহ করি কারণ এটি ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির একটি সমৃদ্ধ উৎস। এটি আমাদের ত্বকের জন্য খুবই উপকারী, এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং হাড়কেও মজবুত করে।

3. মেথি বীজ 

মেথি বীজ প্রায়ই একটি মসলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এতে ভিটামিন এবং অ্যালকালয়েড যেমন পাওয়া যায়, তেমনি এতে প্রোটিন ও ইস্ট্রোজেনের কোনো ঘাটতি নেই। শীতের মৌসুমে আপনি যদি প্রতিদিন এটি খান তবে এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে যেমন অনেক সাহায্য করবে, তেমনি আপনার চুল দুর্বল হলে এটি একটি ওষুধের চেয়ে কম কিছু নয়। এজন্য আধা চা চামচ মেথি দানা রাতে জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এখন সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর জল ছেঁকে পান করুন। আপনি চাইলে মেথি দানা চিবিয়েও খেতে পারেন।