আপনার সোনামণির জন্য তৈরি করুন ম্যাকারনি রাইস পোলাও

উপকরণ -

বাসমতি চালের ভাত ১ কাপ,

ম্যাকারনি ১ কাপ ,সেদ্ধ করা,

টমেটো ২ টি,কাটা,

ক্যাপসিকাম ১ টি,কাটা,

মটরশুঁটি ১\২ কাপ, 

কাজু ২০ টি,টুকরো করা,

ধনেপাতা ৩ চা চামচ,কুচানো,

তেল বা ঘি ৪ চা চামচ,

আদা ১ ইঞ্চি, কুচিয়ে কাটা,

বড় এলাচ ১ টি, 

লবঙ্গ ৪ টি,

গোলমরিচ ১০ টি,

দারুচিনি ১\২ ইঞ্চি টুকরো,

জিরা ১\২ চা চামচ,

লবণ, 

লাল লংকার গুঁড়ো, স্বাদ অনুযায়ী,

পিজ্জা সস ২ টেবিল চামচ ।

রেসিপি -

একটি প্যানে তেল বা ঘি গরম করে তাতে জিরা দিয়ে আঁচ কমিয়ে দিন।

জিরা ভাজা হয়ে গেলে আদা, এলাচদানা এবং গোটা মশলা দিন।

হালকা ভাজার পর এতে মটরশুঁটি দিয়ে, ঢেকে দুই মিনিট রান্না করুন।

ঢাকা খুলে তাতে ক্যাপসিকাম দিন এবং দুই মিনিট নাড়তে থাকুন।

সবজি ক্রাঞ্চি হয়ে এলে টমেটো দিয়ে ঢেকে ২ মিনিট রান্না হতে দিন।

সবজি সেদ্ধ হওয়ার পর পিজ্জা সস, লাল লংকার গুঁড়ো, লবণ, কাজু ও ম্যাকারনি দিয়ে মিশিয়ে নিন।

এবার অল্প অল্প করে ভাত যোগ করুন এবং সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন।

ম্যাকারনি রাইস পোলাও প্রস্তুত ।