উপকরণ -
পাঁউরুটির স্লাইস প্রয়োজন মতো,
পেঁয়াজ ১ টি ছোট সূক্ষ্মভাবে কাটা,
গাজর ৩ টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা,
ক্যাপসিকাম ১ টেবিল চামচ সূক্ষ্ম করে কাটা,
বাঁধাকপি ৩ টেবিল চামচ গ্রেট করা,
সবুজ পেঁয়াজ ১ টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা,
কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ,
ময়দা ১ চা চামচ,
টমেটো কেচাপ ১ চা চামচ,
রেড চিলি সস ১ চা চামচ,
সয়া সস ১\২ চা চামচ,
অরিগানো ১\২ চা চামচ,
লবণ স্বাদ অনুযায়ী,
কাঁচা লংকা ২ টি সূক্ষ্মভাবে কাটা,
তিল প্রয়োজন মতো,
মাখন প্রয়োজন মতো ।
প্রক্রিয়া -
প্রথমে স্টাফিং তৈরি করুন। এর জন্য একটি মিক্সিং বাটিতে পেঁয়াজ, গাজর, ক্যাপসিকাম, সবুজ পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, কাঁচা লংকা, টমেটো কেচাপ, রেড চিলি সস, সয়া সস, অরিগানো, স্বাদমতো লবণ, ময়দা এবং কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে সব কিছু মিশিয়ে নিন ।
দুটি ব্রেড স্লাইস নিয়ে একটি ব্রেড স্লাইসে কিছু স্টাফিং দিয়ে এটি উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
একইভাবে অন্য স্লাইসেও স্টাফিং ছড়িয়ে দিন। এর পর তিল ছিটিয়ে দিন।
গরম করার জন্য গ্যাসে নন-স্টিক প্যান দিন এবং গরম হয়ে গেলে এক চা চামচ মাখন ছড়িয়ে দিন।
প্যানের উপর একটি একটি করে স্টাফ করা রুটি রাখুন এবং আঁচ কম রাখুন। স্টাফিং করা অংশটি উপরের দিকে রাখবেন ।
পাঁউরুটি নিচের দিক থেকে সোনালি হয়ে গেলে সাবধানে উল্টিয়ে দিন যাতে স্টাফিং পড়ে না যায়।
আরও কিছু মাখন যোগ করুন এবং পাঁউরুটি এদিক থেকে ২ থেকে ৩ মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন।
যেহেতু স্টাফিংয়ে কাঁচা সবজি, ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার আছে, তাই কিছুক্ষণ রান্না করুন।
একটি প্লেটে টোস্ট দুটি বের করে বাকি টোস্টগুলোও একইভাবে তৈরি করুন ।
মাঞ্চুরিয়ান ভেজ টোস্ট প্রস্তুত ব্রেকফাস্টে পরিবেশনের জন্য ।
No comments:
Post a Comment