ভাইফোঁটাতে স্পেশাল ডিশ হিসেবে রাখতে পারেন শাহী চিকেন কোরমা - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Tuesday, 25 October 2022

ভাইফোঁটাতে স্পেশাল ডিশ হিসেবে রাখতে পারেন শাহী চিকেন কোরমা


উপকরণ -

১ কেজি মুরগির মাংস,বড়ো টুকরো করে কাটা,

৫ টি পেঁয়াজ,লম্বাটে কাটা,

১ টেবিল চামচ হলুদের পেস্ট,

৩ চা চামচ লাল লংকার পেস্ট,

২ চা চামচ আদা বাটা,

২ চা চামচ রসুন বাটা,

৪ টি পেঁয়াজ,পেস্টের জন্য,

৮ টেবিল চামচ দই,

১০ টেবিল চামচ তেল,

১ চিমটি গরম মশলা,

লবণ ও চিনি স্বাদ অনুযায়ী ।

রেসিপি -

কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ সোনালি করে ভেজে নিন।

এতে মুরগির মাংস দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।

মাংস একটু সেদ্ধ হলে সব মশলার পেস্ট, লবণ ও চিনি দিয়ে 

এরসাথে কিছু জল ছিটিয়ে ভাজুন।

দুই কাপ জলে দই মিশিয়ে মাংসে দিন।

আগুনের আঁচ কমিয়ে মাংস নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

একটি আলাদা প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করে তেজপাতা ও গরম মশলা যোগ করুন।

সোনালি বাদামী হয়ে এলে এটি মাংসে যোগ করে ভালো করে মেশান।

হয়ে গেলে নামিয়ে ভাত বা পোলাও-এর সাথে পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad