ঘরে যখন বেশি লোক থাকে, তখন অনেক সময় খাবার ও পানীয়ের পরিমাণ পাওয়া যায় না এবং খাবার বেশি রান্না হয়ে যায়, অনেক সময় খাওয়ার ইচ্ছা কম হওয়ার কারণে খাবার সংরক্ষণ করা জরুরি। আমরা প্রায়ই উচ্ছিষ্ট খাবার কয়েক ঘন্টা পর বা পরের দিন খেয়ে থাকি যাতে খাবার নষ্ট না হয়। কেউ কেউ অলসতার কারণে একসাথে বেশ কয়েকটি টিন রান্না করে এবং বিভিন্ন সময়ে অল্প পরিমাণে খান, তবে আপনি জেনে অবাক হবেন যে কিছু বাসি জিনিস খেলে আপনার স্বাস্থ্যের মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে।
এসব বাসি খাবার এড়িয়ে চলুন
তৈলাক্ত খাবার
ভারতে রান্নার তেলের ব্যবহার খুব বেশি, কারণ তেলে রান্না করা খাবার খাওয়ার লোকের অভাব নেই, এদেশে এমন অনেক সুস্বাদু খাবার খাওয়া হয়, সেগুলো খুবই সুস্বাদু। অনেক সময় বিয়ে বা পার্টিতে আমরা এই তৈলাক্ত খাবারগুলো প্যাক করে বের করে নিয়ে বা দ্বিতীয় দিন আবার গরম করে খেয়ে ফেলি, এটা করা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই বিপজ্জনক, কারণ তা আবার গরম করলে হৃদরোগের ঝুঁকি থাকে। এটি বহুগুণ বৃদ্ধি করে, সেইসাথে এটি ওজন বৃদ্ধির জন্য দায়ী।
সেদ্ধ আলু
আপনি অবশ্যই সেদ্ধ আলু খেতে পছন্দ করেন, সেদ্ধ আলু থেকে অনেক ধরনের রেসিপি তৈরি করা যায়, যার মধ্যে মশলাদার সবজি, ডাম্পলিং, চোখা, আলুর চাট এবং টিক্কি ইত্যাদি। বিশেষ করে স্ট্রিট ফুডে এর ব্যবহার অনেক, তবে বাজারের খাওয়ার ক্ষেত্রে কিছুটা সতর্কতার সাথে অনেক সময় পুরানো সেদ্ধ আলু ব্যবহার করা হয়, যার কারণে আলুর ভিতরে থাকা ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম পচতে শুরু করে যা আমাদের পেটে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে।
ডিম
আমরা সবাই জানি যে ডিম খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী, তাই এটি বিশেষ করে সকালের জলখাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে বাসি ডিম খাওয়া বুদ্ধিমানের কাজ নয় কারণ এই সুপারফুডে অনেক ধরণের ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে।আমাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করার জন্য যথেষ্ট।
No comments:
Post a Comment