উপকরণ -
১\২ কাপ রাভা,
১\২ কাপ দই,
২ টি সূক্ষ্মভাবে কাটা কাঁচা লংকা,
১ টি ছোট সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ,
১ টি ছোট সূক্ষ্ম কাটা টমেটো,
১ টি ছোট সূক্ষ্ম কাটা ক্যাপসিকাম,
সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনেপাতা,
১\২ চা চামচ চিনি,
লবণ,
৬ টি পাঁউরুটির স্লাইস,
১\২ কাপ সবুজ চাটনি,
২ টেবিল চামচ মাখন বা ঘি ।
কিভাবে বানাবেন -
একটি পাত্রে রাভা, দই এবং আধা কাপ জল দিয়ে মেশান।
এবার পেঁয়াজ, টমেটো, ক্যাপসিকাম, কাঁচা লংকা ও ধনেপাতা দিয়ে ভালো করে মেশান।
এতে চিনি ও লবণ দিন। ( আপনি এতে গ্রেটেড পনির এবং গাজরও যোগ করতে পারেন।)
এই মিশ্রণটি দশ মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।
পাঁউরুটির টুকরো নিয়ে তার উপর সবুজ চাটনি ছড়িয়ে দিন। (চাইলে পাঁউরুটির কিনারাগুলো সরিয়ে নিতে পারেন।)
এবার রুটির উপর রাভার মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন।
একটি প্যান গরম করে এতে মাখন বা ঘি দিন।
পাঁউরুটির যে দিকে মিশ্রণটি লাগানো আছে সেদিকে ভাজুন।
এবার উপরের দিকে মাখন মাখিয়ে নিন এবং নিচের অংশ ভাজা হয়ে গেলে পাঁউরুটি উল্টে অন্য পাশ থেকে বেক করুন। সব স্লাইস এভাবে ভাজুন ।
মাঝখান থেকে কোণাকুণি কেটে দুই টুকরো করে চাটনি বা সসের সাথে রাভা টোস্ট পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment