কষা মাংস জমিয়ে দেবে রাতের খাবার - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Saturday, 5 November 2022

কষা মাংস জমিয়ে দেবে রাতের খাবার


উপকরণ -

১\২ কেজি মাংস, টুকরো করে কাটা,

১\৪ কাপ সরিষার তেল,

৪ টি লবঙ্গ,

১ টি সবুজ এলাচ,

১ টুকরো দারুচিনি,

১\২ কাপ পেঁয়াজ,

১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা,

১\২ চা চামচ লাল লংকার  গুঁড়ো,

১\২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, 

১ চা চামচ ভাজা জিরা,

১\২ কেজি দই,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী ।

কিভাবে বানাবেন -

একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে লবঙ্গ, এলাচ ও দারুচিনি দিন।

পেঁয়াজ দিয়ে হালকা ভেজে নিন। 

আদা-রসুন পেস্ট, লাল লংকার  গুঁড়ো ও হলুদ গুঁড়ো যোগ করে হালকাভাবে ভাজুন।

মাংস যোগ করে তেলের আঁচে কিছুক্ষণ রান্না করুন।

আঁচ কমিয়ে প্যানের চারপাশ থেকে তেল আলাদা না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

এতে জিরা, দই ও লবণ দিন।

কিছুক্ষণ বেশি আঁচে রান্না করার পর কম আঁচে রান্না করুন।  

সম্পূর্ণ সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে  পরিবেশন করুন ।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad