দুধ পান করা প্রত্যেকের স্বাস্থ্যের জন্য বিভিন্ন উপায়ে উপকারী। দুধের ক্যালসিয়াম হাড়কে সুস্থ রাখলেও এর প্রোটিন শরীরে শক্তি জোগাতে কাজ করে। বাচ্চাদের জন্য দুধ পান করলে ব্রেন বুস্টার হিসেবে কাজ করে, প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য এটি শরীরকে শক্তিশালী করতে সহায়ক যা বয়স বাড়ার সাথে সাথে দুর্বল হয়ে পড়ছে। তবে আজ আমরা উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য দুধ খাওয়ার বিষয়ে কথা বলব। আসলে, নিম্ন রক্তচাপের ভারসাম্য বজায় রাখতে লোকেরা গরম দুধ পান করে, কিন্তু উচ্চ বিপিতেও দুধ পান করা কি উপকারী? আমরা এই বিষয়ে দলজিৎ কৌর (মিসেস দলজিৎ কৌর) ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনিস্ট, ফোর্টিস এসকর্টস হার্ট ইনস্টিটিউট, ওখলা, নয়াদিল্লির সাথে কথা বলেছি।
উচ্চ রক্তচাপে দুধ পান করা কি ভালো?
ডায়েটিশিয়ান দলজিৎ কৌর পরামর্শ দেন যে উচ্চ রক্তচাপে দুধ খাওয়া যেতে পারে কারণ দুধে বায়োঅ্যাকটিভ পেপটাইড থাকে যা উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন এ, ডি এবং প্রোটিন। যেহেতু দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যের পুষ্টিগুণ বেশি, তাই এটি রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। তাই, একই সময়ে, DASH ডায়েটে, যা উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধে একটি দুর্দান্ত খাদ্য, দুধও অন্তর্ভুক্ত করে। এছাড়াও কম চর্বিযুক্ত দুধ এবং দুগ্ধজাত খাবারও এই ডায়েট প্ল্যানে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই দুগ্ধজাত পণ্যগুলি আমাদের ম্যাগনেসিয়াম, রিবোফ্লাভিন, ফোলেটও সরবরাহ করে। এছাড়াও, এগুলি আয়োডিন, জিঙ্ক ইত্যাদির মতো খনিজগুলির একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা রক্তচাপ কমাতেও সহায়তা করে।
উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় কোন দুধ পান করবেন?
উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় গরুর দুধে ক্রিম বের করে জল মিশিয়ে পান করুন। এছাড়াও, আপনি আপনার প্রতিদিনের খাবারে স্কিমড বা ডাবল টোনড দুধ অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন কারণ এতে ফ্যাটের পরিমাণ কমে যায়। প্রকৃতপক্ষে, রক্তচাপ হৃদরোগের জন্য একটি প্রধান ঝুঁকির কারণ, তাই স্বাস্থ্যকর জীবনধারা অবলম্বন করে রক্তচাপ নিরীক্ষণ ও নিয়ন্ত্রণ করা উচিৎ। এমন পরিস্থিতিতে আপনার কম চর্বি, কম লবণ, কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট খাওয়া জরুরি। এছাড়াও ব্যায়াম করুন এবং স্বাস্থ্যকর খাবার খান।
কত দুধ পান করা উচিৎ?
একজন ব্যক্তির খাবারে 3 কাপ স্কিম মিল্ক থাকতে পারে। তবে মনে রাখবেন খুব বেশি ক্রিম দুধ খাওয়া এড়িয়ে চলুন কারণ এটি শরীরে চর্বির পরিমাণ বাড়ায়।
দুধ কিভাবে উপকারী?
1. রক্তবাহী জাহাজের জন্য উপকারী
দুধে পাওয়া পটাশিয়াম রক্তনালীকে সুস্থ রাখতে সহায়ক। এটি রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে এবং রক্তচাপের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। সেজন্য আপনি দুধ পান করতে পারেন।
2. ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ
দুধে ভালো পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে। এটি হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং হৃৎপিণ্ডের পেশীকে সুস্থ রাখে এবং এর সংকোচন নিয়ন্ত্রণ করে। এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং জমাট বাঁধা প্রতিরোধে সহায়ক।
3. প্রোটিন এবং ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ
দুধ শরীরের শক্তি বৃদ্ধিতে সহায়ক। এটি পেশী টিস্যু তৈরি এবং মেরামত করতে সহায়তা করে। এছাড়াও এর ভিটামিন ডি সুস্থ হাড় বজায় রাখতে সাহায্য করে।
এছাড়া দুধে রয়েছে ফসফরাস যা হাড় মজবুত করতে এবং শরীরের শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। তবে মনে রাখবেন দুধেও ভালো পরিমাণে ফ্যাট থাকে যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। তাই দুধ পান করার আগে এর ক্রিম বের করে নিন বা জল মিশিয়ে পাতলা করে নিন। তারপর এই দুধ পান করুন। এছাড়াও, মনে রাখবেন যে প্রচুর পরিমাণে দুধ পান করবেন না বা এটি পান করার পরে ঘুমাবেন না কারণ এতে গ্যাসের সমস্যাও হতে পারে।
No comments:
Post a Comment