স্বাদ ও স্বাস্থ্যের মেলবন্ধন পনির ভুর্জি - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Sunday, 20 November 2022

স্বাদ ও স্বাস্থ্যের মেলবন্ধন পনির ভুর্জি


উপকরণ -

পনির ২০০ গ্রাম গ্রেট করা,

পেঁয়াজ ১ টি মাঝারি আকারের,কাটা,

টমেটো ১ টি মাঝারি আকারের,কাটা,

ধনেপাতা কুচি ১ চা চামচ,

কাঁচা লংকা কুচি ১ টি,

তেল ২ চামচ,

কাশ্মীরি লাল লংকার গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

জিরা ১\২ চা চামচ,

ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ,

হলুদ গুঁড়ো ১ চিমটি,

ভাজা জিরা গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী ।

প্রক্রিয়া -

মাঝারি আঁচে তেল গরম করে জিরা দিয়ে কষতে দিন।  

কাঁচা লংকা দিয়ে কয়েক সেকেন্ডের জন্য ভাজুন। তারপর কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ২-৩ মিনিট ভাজুন।  

টমেটো যোগ করুন এবং ২-৩ মিনিট বা টমেটো নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। 

টমেটো এবং পেঁয়াজ তেল ছাড়তে শুরু করলে হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লাল লংকার গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, ভাজা জিরা গুঁড়ো, লবণ দিয়ে ভালো করে মেশান।  

পনির যোগ করে ভাজুন। 

ধনেপাতা কুচি যোগ করে নাড়তে নাড়তে এক মিনিট রান্না করুন।  

গ্যাস বন্ধ করুন। পনির ভুর্জি প্রস্তুত হয়ে গেছে । পরোটা, পুরি, নান বা চাপাটি দিয়ে খেতে পারেন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad