দই কেন মাটির পাত্রে বানাবেন?

  

 দইয়ের অনেক উপকারিতা রয়েছে। দই-এ প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস পাওয়া যায়, যা হাড় ও দাঁতকে মজবুত করে। তবে স্টিলের বদলে মাটির পাত্রে দই বসানোর উপকারিতা রয়েছে অনেক। চলুন জেনে নেই -

উপকারিতা:

মাটির পাত্রে দই তাড়াতাড়ি তৈরী হয়ে যায়।

 মাটির পাত্রে দই রাখার সবচেয়ে বড় সুবিধা হল এটি দইকে ঘন করে, কারণ মাটির তৈরি পাত্র জল শোষণ করে, যার ফলে দই ঘন হতে শুরু করে। স্টিল বা অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রে দই রাখলে তা হয় না।

 স্টিল বা অ্যালুমিনিয়ামের পরিবর্তে মাটির পাত্রে দই বানালে শরীরে প্রাকৃতিক খনিজ উপাদান পাওয়া যাবে, যার মধ্যে রয়েছে আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম ও ক্যালসিয়াম।