খাবারে আচার থাকলে খাবার বেশ ভালোই হয়। আর শীতকালে আচার খাওয়ার স্বাদই আলাদা। তাই এই শীতে তৈরি করে নিতে পারেন শসার আচার,খুব সুস্বাদু হয় এই আচার । চলুন দেখে নেই রেসিপি-
উপকরণ:
২-৩টি শসা
১কাপ সাদা ভিনেগার
২চা চামচ চিনি
১/২ চা চামচ কালো লবণ
টেবিল লবণ স্বাদ
১/৪চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
পদ্ধতি:
শসা খোসা ছাড়িয়ে কয়েক টুকরো করে কেটে নিন। এবার একটি পাত্র নিয়ে তাতে শসার টুকরোগুলো দিন।এরপর চিনি, সাদা ভিনেগার, লবণ ও লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেশান।
এখন এটি ঢেকে ২ থেকে ৩ ঘন্টা রেখে দিন, শসার আচার প্রস্তুত। এটি একটি ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করতে হবে।
No comments:
Post a Comment