শীতের সন্ধ্যে চায়ের সঙ্গে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মিষ্টি আলুর কাটলেট উপভোগ করুন। মিষ্টি আলু শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এটি পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামেও পরিপূর্ণ। তাহলে চলুন দেখে নেওয়া যাক এই রেসিপি-
উপাদান:
৪টি মিষ্টি আলু
১ চা চামচ আদা-কাঁচা লঙ্কার পেস্ট
২-৩ টেবিল চামচ বেসন
১ চা চামচ চাট মসলা
১/২ চা চামচ শুকনো আমের গুঁড়ো
১ চা চামচ লেবুর রস
১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো
১/৪ চা চামচ গরম মসলা
২-৩ টেবিল চামচ তেল
স্বাদ অনুযায়ী লবণ
নির্দেশনা:
প্রথমে মিষ্টি আলু সেদ্ধ করে ম্যাশ করে নিয়ে এতে চাট মসলা, শুকনো আমের গুঁড়ো, লেবুর রস, জিরে গুঁড়ো, গরম মসলা, কাঁচা লংকা-আদার পেস্ট এবং বেসন দিয়ে ভালো করে মেশান।
তারপর প্রস্তুত মিশ্রণটি থেকে ছোট ছোট বল বানিয়ে কাটলেটের আকারে গড়ে তেলে ভাজুন।
এই কাটলেটগুলি প্রস্তুত হয়ে গেলে, সবুজ চাটনি বা তেঁতুলের চাটনি দিয়ে উপভোগ করুন।
No comments:
Post a Comment