এলাচ নিয়ে কিছু মজার তথ্য

 

এলাচ 'মশলার রানী' নামে পরিচিত। শুধু তাই নয়, এলাচকে বিশ্বের সবচেয়ে দামি মশলার মধ্যে গন্য হয়।আজকে আমরা এলাচ সম্পর্কে কিছু মজাদার তথ্য জেনে নিব-

বিশ্বের সবচেয়ে বেশি সবুজ এলাচ গুয়াতেমালা, ভারত, ইন্দোনেশিয়া এবং শ্রীলঙ্কায় উৎপাদিত হয়।
 

বড় এলাচ বা কালো এলাচ সম্পর্কে কথা বললে, এটি বেশিরভাগ আমাদের দেশ, ভুটান এবং নেপালের মতো দেশে উৎপাদিত হয়।  কেরালা, সিকিম এবং নাগাল্যান্ড রাজ্যগুলি আমাদের দেশে সর্বাধিক এলাচ উৎপাদন করে।  তবে সবুজ এলাচ বেশিরভাগ কেরালায় , কালো এলাচ বেশিরভাগ সিকিমে উৎপাদিত হয়।

কেমন হয় এলাচ গাছ?

সবুজ এলাচ গাছ ছায়ায় জন্মে। 
     এলাচ গাছ লাগানোর পর ৩ বছর বয়সে ফল দিতে শুরু করে।
     এলাচ গাছ ৫ থেকে ৮ ফুট লম্বা হতে পারে।