কাঁঠাল রাখবে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে

 

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিকিৎসা পুষ্টি থেরাপিতে সবুজ কাঁঠালের কার্যকারিতার উপর ভারতের প্রথম ক্লিনিকাল অধ্যয়নটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিকিৎসা বিজ্ঞানের সরকারি ইনস্টিটিউটে পরিচালিত হয়েছিল। গবেষণায় ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সবুজ কাঁঠালের আটার উপকারিতার কথা প্রকাশ করা হয়েছে। 

গোল্ড স্ট্যান্ডার্ড গবেষণায় ডাবল-ব্লাইন্ড, প্লাসিবো-নিয়ন্ত্রিত মানব পরীক্ষায় জড়িত। গবেষণায় কাঁঠাল ৩৬৫™ সবুজ কাঁঠালের আটার খাবার খাওয়ার পরে গ্লাইকোসিলেটেড হিমোগ্লোবিন (HbA1c), ফাস্টিং ব্লাড গ্লুকোজ (FBG) এবং পোস্টপ্রান্ডিয়াল গ্লুকোজ (PPG) উল্লেখযোগ্য হ্রাস দেখানো হয়েছে, যা ময়দা নিয়ন্ত্রণে সবুজ কাঁঠালের থেরাপিউটিক সম্ভাবনার পরামর্শ দেয়।

ডায়াবেটিসের প্রসঙ্গে বিখ্যাত ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদদের অন্তর্দৃষ্টিগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে চিকিৎসা পুষ্টি থেরাপিতে সবুজ কাঁঠালের আটার কার্যকারিতা তুলে ধরে। জেমস জোসেফ বলেন “ডায়াবেটিসের জন্য চিকিৎসা পুষ্টি থেরাপিতে সবুজ কাঁঠালের আটার উপকারিতা তুলে ধরার ক্ষেত্রে ক্লিনিকাল অধ্যয়নটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সবুজ কাঁঠালের ময়দার ক্ষমতার উপর গভীর আস্থা রয়েছে,এতে লক্ষ লক্ষ লোক উপকৃত হচ্ছে। এটি আমাকে প্রয়াত ডাঃ এপিজে আব্দুল কালামকে দেওয়া প্রতিশ্রুতি রক্ষা করার ক্ষমতা দিয়েছে।" প্রত্যেক ভারতীয়কে সবুজ কাঁঠালের উপকারিতা এবং ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করার প্রতিশ্রুতি জানতে হবে।