শীতকালে সর্দি-কাশির সমস্যা হওয়া সাধারণ ব্যাপার। আর এই সমস্যা আটকাতে প্রথমে ঘরোয়া প্রতিকার গ্রহণ করে দেখুন। এ জন্য ঘরেই নারকেল, গাজর এবং আদা দিয়ে তৈরি পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ স্যুপ বানিয়ে খেতে পারেন। এটি সর্দি-কাশির প্রভাব কমাতে সাহায্য করে। চলুন দেখে নেই রেসিপি:
উপাদান:
গাজর দুটি ছোট টুকরো করা
১টি ছোট টুকরো করা আদা
১টি পেঁয়াজ ছোট টুকরো করে কাটা
স্বাদ অনুযায়ী লবণ
১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো
২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
২কাপ নারকেল দুধ
৪টি লবঙ্গ
১ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো
১ চা চামচ দারুচিনি গুঁড়ো
৭-৮টি সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুনের কোয়া
নির্দেশনা :
প্যান গরম করে তাতে অলিভ অয়েল দিয়ে এতে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে বাদামী করে ভেজে নিন। হয়ে গেলে, রসুন ভাজুন।
এরপর গোলমরিচ গুঁড়ো , দারুচিনি গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো ও লবণ, কাটা গাজর ও আদা, রসুন দিয়ে ৭-১০মিনিট ভাজুন।
এবার এতে নারকেলের দুধ দিয়ে ঢেকে রাখুন ১৫ থেকে ২০ মিনিটের জন্য। এরপর ব্লেন্ডারের সাহায্যে স্যুপটি ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
No comments:
Post a Comment