ফ্রিজে রাখলে নষ্ট হয়ে যায় পুষ্টিগুণ, এমন কাজ কখনই করবেন না

 ফ্রিজে এই ফলগুলি সংরক্ষণ করা থেকে বিরত থাকুন ফ্রিজে আমাদের দৈনন্দিন চাহিদার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হয়ে উঠেছে, কারণ এটি খাবারকে অনেক দিন তাজা রাখতে পারে, কিন্তু আপনি কি জানেন যে কিছু ফল ফ্রিজে রাখা উচিৎ নয়।

আমরা সপ্তাহান্তে বা সপ্তাহের ছুটিতে প্রচুর ফল এবং শাকসবজি কিনে থাকি এবং সারা সপ্তাহ জুড়ে তাজা রাখতে ফ্রিজে সংরক্ষণ করি।  রেফ্রিজারেটর আমাদের দৈনন্দিন জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হয়ে উঠেছে, এটি আজকের দিনের দৌড়াদৌড়ির জীবনে খুব দরকারী।  কিন্তু কিছু ফল আছে যেগুলো কখনই ফ্রিজে রাখা উচিৎ নয়, কারণ এটা করলে এসব ফলের মধ্যে উপস্থিত পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যাবে এবং তারপর এগুলো খেয়ে কোনো লাভ হবে না।  আসুন জেনে নেই সেই ৫টি ফল কোনটি।

 ১. কলা

 কলা ঘরের তাপমাত্রায় রাখা ভালো, ফ্রিজে রাখলে তা কালো হতে শুরু করে এবং দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।  এই ফল থেকে ইথিলিন গ্যাস নির্গত হয় যার কারণে অন্যান্য ফল দ্রুত পাকতে পারে।

 ২. আপেল

 আপেল খুবই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর একটি ফল, বলা হয়ে থাকে প্রতিদিন একটি আপেল খেলে ডাক্তারের কাছে যেতে হবে না।  আপেল ফ্রিজে রাখলেই এর পুষ্টিগুণ শেষ হয়ে যায়।  রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যদি বাধ্যতামূলক হয় তবে আপেলটি কাগজে মুড়িয়ে রাখুন।

৩. তরমুজ

 তরমুজে জলের পরিমাণ অনেক বেশি, তাই এটি শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে, যেহেতু এর সাইজ অনেক বড় তাই আমরা একে একে খেতে পারি না, তাই আমরা কিছু অংশ কেটে ফ্রিজে রাখি।  কিন্তু তা করলে এই ফলের মধ্যে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও পুষ্টি উপাদান নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

 ৪. লিচু

 লিচুও এমন একটি ফল যেটি বেশিক্ষণ ফ্রিজে রাখলে ভিতর থেকে পচতে শুরু করে এবং এর পুষ্টিগুণ হারিয়ে যেতে থাকে, তাই একই দিনে খেতে হলেই বাজার থেকে আনুন।

 ৫. আম

 গ্রীষ্মের মৌসুমে আম না খেলে এই মৌসুমটা অসম্পূর্ণ মনে হয়।  যেহেতু আম দ্রুত পাকার পর নষ্ট হয়ে যেতে পারে, তাই আমরা সেগুলো ফ্রিজে রাখি, কিন্তু এতে করে আমে উপস্থিত পুষ্টি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কমতে শুরু করে।

বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞানের ওপর ভিত্তি করে লেখা- নতুন যে কোনও কিছু ট্রাই করার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ অবশ্যই নিন।